¡Hola a todos! En este artículo de blog queremos compartir contigo todo lo que necesitas saber sobre las propiedades de los guisantes.

¿Sabías que estos pequeños y verdes alimentos pueden hacer maravillas por tu salud y tu dieta? ¡Sí! Sigue leyendo para descubrir los numerosos beneficios que los guisantes pueden ofrecerte y cómo incluirlos en tu rutina diaria.

Beneficios de los guisantes para la salud

Cuando piensas en los guisantes, probablemente te imaginas una simple verdura que es fácil de preparar y agradable al paladar. Pero hay mucho más en los guisantes de lo que aparentan.

Estos pequeños alimentos llenos de nutrientes ofrecen una serie de beneficios para la salud que quizás no conocías.

Algunos de los beneficios de comer guisantes más destacados incluyen:

  • Mejora de la digestión. Los guisantes son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y previene el estreñimiento.
  • Control del azúcar en sangre. Gracias a su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra, los guisantes pueden ayudarte a mantener niveles de azúcar en sangre estables.
  • Apoyo al sistema inmunológico. Los guisantes contienen una buena cantidad de vitamina C, que es esencial para mantener un sistema inmunológico fuerte y combatir enfermedades e infecciones.
  • Salud del corazón. Los guisantes contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Pérdida de peso. Los guisantes son bajos en calorías y altos en fibra y proteínas, lo que los convierte en un excelente alimento para quienes buscan perder peso o mantener un peso saludable.

Si tu objetivo es este último, te dejamos algunos trucos para saber cómo calcular el déficit calórico en nuestra publicación.

Propiedades nutricionales más destacadas

Ahora que conoces algunos de los beneficios que los guisantes pueden ofrecer para tu salud, hablemos de sus propiedades nutricionales. Los guisantes son una fuente increíble de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Sus propiedades nutricionales más destacadas son las siguientes:

  • Proteínas. Los guisantes son una fuente vegetal de proteínas de alta calidad, lo que los convierte en una excelente opción para vegetarianos, veganos o aquellos que buscan reducir su consumo de proteínas animales.
  • Fibra. Con aproximadamente 4 gramos de fibra por cada 100 gramos, los guisantes son una fuente fantástica de este nutriente esencial.
  • Vitaminas. Los guisantes contienen una amplia gama de vitaminas, como vitamina C, vitamina A, vitamina K y algunas del complejo B.
  • Minerales. Los guisantes son ricos en minerales como el hierro, el zinc, el potasio y el magnesio, que son importantes para mantener una buena salud en general.

Propiedades de los guisantes en crudo

Los guisantes en crudo son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de estos pequeños y verdes alimentos. Al consumir guisantes sin cocinar, se aprovechan al máximo sus nutrientes y se mantienen sus características naturales.

Estas son las las propiedades de los guisantes en crudo más interesantes:

  • Sabor dulce y suave. Al no estar cocidos, los guisantes crudos conservan su sabor naturalmente dulce y suave, que se puede realzar al combinarlos con otros ingredientes. Son ideales para agregar a ensaladas, wraps, bowls de quinoa o arroz integral.
  • Textura crujiente. Los guisantes crudos tienen una textura crujiente y fresca que resulta muy agradable al paladar. Esta textura puede añadir un contraste interesante en tus platos, aportando un toque de frescura y vitalidad a tus comidas.
  • Máximo valor nutricional. Los guisantes crudos conservan la totalidad de sus nutrientes, ya que no se someten a procesos de cocción que podrían reducir su contenido vitamínico y mineral. Consumir guisantes en crudo es una forma excelente de aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales, como sus altos niveles de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y zinc.
  • Enzimas y fitonutrientes. Los guisantes crudos contienen enzimas y fitonutrientes que pueden perderse o reducirse durante la cocción. Estos compuestos pueden ayudar a mejorar la digestión, combatir la inflamación y proteger nuestras células del daño oxidativo.
  • Fácil de incorporar. Los guisantes crudos se pueden agregar fácilmente a una variedad de platos, desde ensaladas hasta wraps, pasando por poke bowls. Por lo tanto, son una forma sencilla y rápida de agregar un toque de color, sabor y nutrientes a tus comidas.

Propiedades de los guisantes congelados

Los guisantes congelados son una opción práctica y nutritiva para aquellos que buscan una forma rápida y fácil de incorporar esta verdura en su dieta.

Algunas de las propiedades de los guisantes congelados incluyen:

  • Conveniencia. Los guisantes congelados son una solución perfecta si tienes poco tiempo para cocinar o no encuentras guisantes frescos en tu supermercado local. Se conservan durante mucho tiempo en el congelador y están siempre listos para usar en tus recetas favoritas.
  • Retención de nutrientes. Aunque el proceso de congelación puede causar una pequeña pérdida de nutrientes, los guisantes congelados siguen siendo una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra. De hecho, en algunos casos, los guisantes congelados pueden conservar mejor sus nutrientes que los guisantes frescos, ya que se congelan poco después de ser recolectados, lo que evita la degradación de los nutrientes.
  • Versatilidad. Los guisantes congelados se pueden usar en una amplia variedad de recetas, desde sopas y guisos hasta purés y acompañamientos.
  • Fácil de cocinar. Los guisantes congelados no requieren un tiempo de cocción prolongado. Simplemente cocínalos al vapor, hiérvelos brevemente o saltéalos en una sartén con un poco de aceite y ajo para disfrutar de un delicioso y nutritivo acompañamiento.
  • Disponibilidad durante todo el año. A diferencia de los guisantes frescos, que pueden ser difíciles de encontrar fuera de temporada, los guisantes congelados están disponibles durante todo el año en la mayoría de los supermercados. Esto significa que puedes disfrutar de sus beneficios para la salud en cualquier momento, sin importar la estación.
  • Calidad y sabor consistentes. Dado que los guisantes congelados se recogen en su punto máximo de madurez y se congelan rápidamente, su sabor y calidad se mantienen bastante consistentes. Esto garantiza que siempre disfrutarás de guisantes deliciosos y nutritivos cuando los incluyas en tus recetas.

Propiedades de los guisantes en lata

Los guisantes en lata son otra alternativa disponible para incorporar guisantes en tu dieta de manera fácil y conveniente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta forma de comerlos puede tener algunas diferencias en comparación con su consumo natural o congelado..

Las propiedades de los guisantes en lata son las siguientes:

  • Conveniencia. Al igual que los guisantes congelados, los guisantes en lata son fáciles de almacenar y tienen una vida útil prolongada. Esto los convierte en una excelente opción para tener siempre a mano en tu despensa y usarlos en tus recetas favoritas.
  • Sabor y textura. Los guisantes en lata pueden tener un sabor y textura ligeramente diferentes en comparación con los guisantes frescos o congelados. Aunque esto no es necesariamente negativo, es algo a tener en cuenta al elegir qué tipo de guisantes usar en tus recetas. Los guisantes en lata suelen tener una textura más suave y un sabor ligeramente más dulce.
  • Uso en recetas. Los guisantes en lata son ideales para recetas que requieren guisantes cocidos, como sopas, guisos y salsas. También se pueden utilizar en ensaladas y otros platos fríos después de enjuagarlos y escurrirlos para eliminar el exceso de líquido.
  • Fácil preparación. Los guisantes en lata ya están cocidos, lo que facilita su incorporación a tus recetas sin necesidad de cocción adicional. Solo necesitas escurrirlos, enjuagarlos y estarán listos para usar.
  • Excelente relación coste-beneficio. Los guisantes en lata suelen ser más económicos que los guisantes frescos o congelados, lo que los convierte en una opción asequible para quienes buscan incluir más vegetales en su dieta sin gastar demasiado.

Ahora que conoces las propiedades de los guisantes en sus diferentes formas, estamos seguros de que estarás ansioso por incluirlos en tu dieta. Como hemos comentado, los guisantes son una fuente nutritiva y versátil de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y su sabor suave los convierte en una adición deliciosa a una amplia variedad de platos.

Además, no olvides que los guisantes son excelentes aliados si estás buscando adelgazar algunos kilos. Al ser bajos en calorías y ricos en nutrientes, te ayudarán a sentirte satisfecho y lleno de energía durante todo el día.

Y, como siempre, si necesitas una ayuda extra para adelgazar, recuerda que puedes recurrir a nuestros batidos Herbalife para facilitar tu proceso de pérdida de peso..

No esperes más, ¡incorpora guisantes en tus comidas y disfruta de sus increíbles propiedades!